식약처, 기온 상승에 따른 집단급식소 식중독 예방 당부

학교 급식 식중독 신고 31% 증가…개인 위생과 식품 보관 온도 철저히 관리해야
육류·가금류 완전 가열, 교차오염 방지 강조…5~6월 세균성 식중독 주의 필요
조리 후 즉시 냉각·보관, 대량조리 시 온도 유지 관리 중요

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