식약처, 곰탕·삼계탕 위생기준 강화…미생물 안전 가이드라인 배포

식육추출가공품 부적합률 전체 평균의 5배…“세척·소독·가열 관리 필요”
제조업체 자율 위생관리 지원…“축산물 유통 전반 안전수준 높인다”

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