“5주 지나도 신선”…대파, 뿌리째 필름 포장하면 저장성 23%p 높아져

뿌리 보존·필름 포장 처리 시 ‘상’ 등급 비율 92.6% 기록
수분 손실 줄고 시듦·황화 현상 억제…비축 물량 관리에 기대감
“출하기별 유통 효율화 가능…알리신 등 주요 성분도 유지”

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